Lihamureke, suomalaisen keittiön arvostettu peruselintarvike, tarjoaa lohdullisen sekoituksen jauhelihaa ja suolaisia mausteita, jotka on paistettu täydelliseksi. Tämä runsas ruokalaji on ihastuttava perhejuhlien keskipiste, joka ilmentää suomalaisen keittiön lämpöä ja yksinkertaisuutta. Seuraa tätä reseptiä ja valmista lihamureke, joka tuo maun Suomesta suoraan keittiöösi.
Lihamureke ohje
Tässä on perinteinen Lihamureke-ohje, suomalainen lihamureke. Tämä resepti sopii 4-6 hengelle.
Ainekset
- 500 grammaa jauhelihaa
- 500 grammaa jauhettua sianlihaa
- 1 iso sipuli, hienonnettu
- 1 kupillinen korppujauhoja
- 1 kuppi maitoa
- 1 iso kananmuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl maustepippuria
- 1 ruokalusikallinen Worcestershire-kastiketta (valinnainen)
- 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta persiljaa (valinnainen).
Kuorrutusta varten:
- 1/2 kupillista ketsuppia
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 1 tl sinappia
Ohjeet
Lämmitä uuni 175 asteeseen (350 Fahrenheit-asteeseen).
Valmistele ainekset:
- Liota korppujauhoja maidossa noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat imeytyneet.
- Kuullota sillä välin pilkottuja sipuleita pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat läpikuultavia ja hieman kullanruskeita. Siirrä sivuun jäähtymään.
Sekoita lihamureke:
Yhdistä jauheliha ja sianliha suuressa kulhossa. Lisää liotettu korppujauho, keitetty sipuli, kananmuna, suola, pippuri, maustepippuri, Worcestershire-kastike ja persilja. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat jakautuneet tasaisesti. Vältä liiallista sekoittamista, jotta lihamureke pysyy mureana.
Muotoile ja paista lihamureke:
- Siirrä seos vuokaan ja muotoile se leivän muotoon. Varmista, että se on tiivis ilman halkeamia.
- Sekoita pienessä kulhossa yhteen kuorrutteen ainekset: ketsuppi, ruskea sokeri ja sinappi. Levitä tämä seos tasaisesti lihamurekkeen päälle.
- Laita uuniin ja paista noin 1 tunti tai kunnes lihamureke on kypsää ja kuorrute on karamellisoitunut.
Jää ja tarjoile:
- Ota lihamureke uunista ja anna sen levätä 10 minuuttia ennen viipalointia. Tämä auttaa mehuja jakautumaan uudelleen ja helpottaa viipalointia.
- Tarjoile lämpimänä valitsemiesi lisukkeiden, kuten perunamuusin, paahdettujen vihannesten tai yksinkertaisen salaatin kanssa.
Lihamureken ravitsemukselliset tiedot
| Ravintoaine | Määrä annosta kohti (1/6 reseptistä) |
| Kalorit | 450 kcal |
| Rasvan kokonaismäärä | 28 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Transrasva | 1 g |
| Kolesteroli | 125 mg |
| Natrium | 800 mg |
| Hiilihydraatit yhteensä | 18 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| sokerit | 8 g |
| proteiini | 30 g |
| D-vitamiini | 0,2 µg |
| Kalsium | 80 mg |
| Rauta | 3 mg |
| Kalium | 470 mg |
Haluatko nähdä lisää herkullisia reseptejä? Seuraa alla olevia linkkejä