Pikkelöity punasipuli eli pikkelöity punasipuli on suosittu lisäke, joka tuo ruokiin raikkautta ja väriä. Tämän säilykkeen valmistus on nopeaa ja helppoa. Tarvitset vain punasipuleita, etikkaa, vettä, sokeria ja mausteita, kuten mustapippuria ja laakerinlehtiä. Pikkelöity punasipuli on valmistettu noin 30 minuutissa, mutta sen annetaan marinoitua jääkaapissa vähintään muutama tunti, jotta maut ehtivät kehittyä kunnolla. Tämä pikkelöity lisuke sopii erinomaisesti tacojen, salaattien ja hampurilaisten kanssa. Se on myös ravitseva lisä ruokavalioon, sillä se sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita.
Pikkelöidyt punasipulit ohje
Tässä on yksityiskohtainen resepti marinoitujen punasipulien valmistukseen:
Ainekset:
- 2 keskikokoista punasipulia
- 2,5 dl omenaviinietikkaa tai valkoviinietikkaa
- 1 dl vettä
- 3 rkl sokeria
- 1,5 tl suolaa
- Mausteita maun mukaan (esim. mustapippurikokonaisia, korianterinsiemeniä, laakerinlehti)
Ohjeet:
- Valmistele sipulit: Kuori punasipulit ja leikkaa ne ohuiksi renkaiksi. Voit käyttää mandoliinia tai terävää veistä saadaksesi tasaisen paksuisia siivuja.
- Keitä liemi: Kiehauta kattilassa etikka, vesi, sokeri ja suola. Sekoita, kunnes sokeri ja suola liukenevat kokonaan. Lisää haluamasi mausteet liemeen.
- Lisää sipulit: Laita sipulirenkaat puhtaaseen lasipurkkiin. Kaada kuuma liemi sipulien päälle niin, että ne peittyvät kokonaan.
- Anna marinoitua: Anna sipulien marinoitua liemessä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia. Tämän jälkeen siirrä purkki jääkaappiin. Sipulit ovat parhaimmillaan, kun ne ovat saaneet marinoitua vähintään muutaman tunnin, mutta ne säilyvät jääkaapissa hyvinä useita viikkoja.
- Tarjoilu: Tarjoile pikkelöidyt punasipulit osana erilaisia ruokia. Ne sopivat erinomaisesti esimerkiksi tacojen, salaattien, voileipien ja grilliruokien kanssa.
Ravintosisältö: Pikkelöidyt Punasipulit (annoskoko, 30g)
| Ravintoaine | Määrä |
| Energia | 15 kcal |
| Rasvat | 0 g |
| Tyydyttyneet rasvat | 0 g |
| Transrasvat | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| Natrium | 300 mg |
| Hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuidut | 0,5 g |
| Proteiini | 0 g |
| D-vitamiini | 0 µg |
| Kalsium | 5 mg |
| Rauta | 0,1 mg |
| Kalium | 20 mg |
Haluatko nähdä lisää herkullisia reseptejä? Seuraa alla olevia linkkejä