Helppo Taatelikakku

Tämä ihana taatelikakku on täydellinen yhdistelmä makeutta ja mehevyyttä! Helppo valmistaa, ja siinä on ripaus nostalgiaa sekä herkullinen maku, joka maistuu kaikille. Sopii loistavasti kahvipöytään tai iltapäivän herkuksi – ja valmistuu vaivatta muutamasta raaka-aineesta. Tässä reseptissä taatelit keitetään pehmeiksi, mikä takaa kakulle täydellisen koostumuksen. Leivontailoa!

Ainekset

• 200 g kuivattuja taateleita
• 2 dl vettä
• 1 dl sokeria
• 150 g voita
• 2 kananmunaa
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 tl kanelia (valinnainen)

Ohjeet

1. Valmistele taatelit: Pilko taatelit pieniksi paloiksi ja laita kattilaan veden ja sokerin kanssa. Kiehauta ja anna kiehua noin 5 minuuttia, kunnes taatelit pehmenevät ja seos muistuttaa paksua sosetta. Ota kattila pois liedeltä ja lisää voi. Sekoita, kunnes voi sulaa taateliin.
2. Sekoita kuivat aineet: Yhdistä kulhossa vehnäjauhot, ruokasooda, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaneli (jos käytät).
3. Lisää munat: Vatkaa kananmunat yksitellen taateliseokseen. Sekoita hyvin jokaisen kananmunan jälkeen.
4. Yhdistä aineet: Kaada jauhoseos taateliseokseen ja sekoita varovasti, kunnes taikina on tasaista. Älä sekoita liikaa, jotta kakusta tulee kuohkea.
5. Paista kakku: Kaada taikina voideltuun ja leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan (noin 1,5 litran kokoinen). Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Testaa kypsyys tikulla – kun tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on valmis.
6. Jäähdytä ja nauti: Anna kakun jäähtyä hetken vuoassa ennen kuin kumoat sen. Viipaloi ja tarjoile – täydellistä esimerkiksi teen tai kahvin kanssa!

Ravitsemustiedot – Helppo Taatelikakku

Tässä on arvioitu ravintosisältö yhdelle viipaleelle (kun kakku leikataan noin 12 viipaleeseen). Muista, että ravintoarvot voivat vaihdella hieman käytettyjen raaka-aineiden mukaan.

Lisää reseptejä