| Esivalmistelut: 15 minuuttia | Kypsennys: 1 tunti | Kokonaisaika: noin 1 tunti ja 15 minuuttia | Annokset: 8-10 palaa |
Taatelikakku on todellinen klassikko, jonka maku vie monen suoraan lapsuuden jouluihin tai mummolan keittiöön. Tämä kakku on mehevää, makeaa ja hieman mausteista – juuri täydellistä juhlapöytään tai kahvikupposen kylkeen. Resepti on helppo ja mukava valmistaa, ja se sopii mainiosti lahjaksi tai oman perheen herkkuhetkiin. Lähde mukaan kokeilemaan ja ihastu taatelikakun ainutlaatuiseen makuun!
Ainekset
- 250 g taateleita
- 2 dl vettä
- 150 g voita
- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl vaniljasokeria
- Ripaus suolaa
Valmistusohjeet
- Valmistele taatelit: Kiehauta vesi kattilassa ja lisää joukkoon pilkotut taatelit. Anna kiehua noin 5 minuuttia, kunnes taatelit pehmenevät. Ota kattila liedeltä ja lisää joukkoon voi. Sekoita, kunnes voi sulaa kokonaan. Anna seoksen jäähtyä.
- Vatkaa munat ja sokeri: Sekoita munat ja sokeri kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi.
- Yhdistä taikina: Sekoita jäähtynyt taateli-voiseos muna-sokerivaahtoon.
- Lisää kuivat aineet: Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda, vaniljasokeri ja suola keskenään. Lisää kuivat aineet taikinaan varovasti käännellen, kunnes taikina on tasaista.
- Paista: Voitele ja jauhota kakkuvuoka (esim. 1,5 litran rengasvuoka). Kaada taikina vuokaan ja paista 175 °C:ssa noin 1 tunti. Tarkista kypsyys tikulla – kakku on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa.
- Anna jäähtyä ja tarjoile: Anna kakun jäähtyä hetki vuoassa ennen kumoamista. Taatelikakku paranee seuraavana päivänä ja säilyy mehevänä jopa viikon.
Ravintoarvot taatelikakulle
Tässä on arvioidut ravintoarvot yhdelle palalle (noin 10 palaa kakusta), jotta tiedät, mitä kaikkea herkkupalasi sisältää!
| Ravintoaine | Määrä per pala (1/10 kakusta) |
| Energia | 250 kcal |
| Proteiini | 3 g |
| sHiilihydraatit | 31 g |
| – joista sokeria | 20 g |
| Rasva | 12 g |
| – tyydyttyneet | 7 g |
| Kuitu | 1.5 g |
| Natrium | 0.1 g |
Lisää reseptejä