Kotitekoinen Ruotsalainen Puolukkahillo – Klassikko, Joka Sopii Kaikkiin Aterioihin

Oletko koskaan kokeillut tehdä itse hilloa? Jos et, ruotsalainen puolukkahillo voisi olla juuri se oikea aloitus! Tämä puolukkahillo on täydellinen yhdistelmä kirpeyttä ja makeutta, ja se sopii sekä suolaisten että makeiden herkkujen kylkeen. Voit levittää sitä paahtoleivälle, nauttia pannukakkujen kanssa tai tarjoilla lihapullien rinnalla. Kiinnostuitko? Lähdetään tekemään omaa puolukkahilloa!

Ainekset

• 500g tuoreita tai pakastettuja puolukoita
• 250g sokeria
• 100ml vettä
• Halutessa: tilkka sitruunamehua antamaan lisää kirpeyttä

Ohjeet

1. Valmistele puolukat – Jos käytät tuoreita puolukoita, huuhtele ne hyvin ja valuta vesi pois. Pakastetut puolukat voi laittaa kattilaan suoraan.
2. Yhdistä ainekset – Sekoita kattilassa puolukat, sokeri ja vesi. Sekoita hyvin, jotta sokeri liukenee.
3. Keitä – Kiehauta seos, ja laske sitten lämpöä niin, että se poreilee hiljalleen. Keitä noin 10-15 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes puolukat hajoavat ja hillo alkaa paksuuntua.
4. Tarkista paksuus – Jos haluat paksumpaa hilloa, keitä hieman pidempään. Jos taas haluat löysempää, ota hillo pois liedeltä aiemmin.
5. Lopuksi sitruunamehua (valinnainen) – Pieni tilkka sitruunamehua tuo kivaa tasapainoa makeuteen.
6. Purkitus – Kaada hillo steriloituihin purkkeihin ja anna jäähtyä ennen sulkemista. Säilytä jääkaapissa ja nauti!

Ravintosisältö (per ruokalusikallinen)

Ennen kuin sukellamme ravintosisältöön, on hyvä tietää, että puolukat ovat täynnä antioksidantteja, erityisesti C-vitamiinia ja ravintokuitua, joten tämä hillo on sekä maukas että terveellinen lisä ruokavalioon.

Lisää reseptejä