| Valmistelut: 10 minuuttia | Kypsennys: 15 minuuttia | Yhteensä: 25 minuuttia | Annoksia: Noin 2 purkkia (yhteensä noin 500ml hilloa) |
Ainekset
- 500g tuoreita puolukoita
- 250g hillosokeria
- 1 dl vettä
Ohjeet
- Valmistele marjat: Huuhtele puolukat kylmällä vedellä ja poista lehdet sekä roskat.
- Hillon keittäminen: Laita puolukat ja vesi kattilaan. Kiehauta seos ja vähennä sitten lämpöä. Anna seoksen hautua noin 5 minuuttia, kunnes puolukat pehmenevät.
- Lisää sokeri: Sekoita hillosokeri vähitellen joukkoon. Sekoita jatkuvasti ja kiehauta seos uudelleen. Anna sen kiehua noin 10 minuuttia, välillä sekoittaen, jotta se ei pala.
- Tarkista koostumus: Tarkista hillon valmius tiputtamalla pieni määrä hilloa kylmälle lautaselle. Jos seos hyytyy ja rypistyy, kun sitä työntää, hillo on valmis! Jos ei, keitä vielä muutama minuutti.
- Jäähdytä ja säilö: Kun hillo on valmista, kaada se steriloituihin purkkeihin kuumana. Anna jäähtyä ennen sulkemista. Säilytä jääkaapissa ja käytä muutaman kuukauden sisällä.
Terveellinen versio
Jos haluat valmistaa terveellisemmän puolukkahillon, voit vähentää sokerin määrää tai käyttää luonnollista makeutusainetta, kuten steviaa. Puolukat ovat luonnostaan täynnä antioksidantteja ja vitamiineja, joten vähentämällä lisättyä sokeria, hillosta tulee vielä terveellisempi!
Ravintosisältö:
Tässä ravintoarvot per ruokalusikallinen puolukkahilloa:
| Ravintoaine | Per annos (1 rkl) |
| Kalorit | 25 kcal |
| Hiilihydraatit | 6g |
| Sokeri | 5g |
| Kuitu | 0.5g |
| C-vitamiini | 3% päivän saannista |
| Rauta | 1% päivän saannista |
| Antioksidantit | Korkea |
Lisää reseptejä