| Esivalmistelu: 15 minuuttia | Paistoaika: 35 minuuttia | Kokonaisaika: 50 minuuttia | Annoksia: 8 palaa |
Tämä mustikkapiirakka on täydellinen yhdistelmä makeaa murotaikinaa ja meheviä mustikoita. Helppo valmistaa ja herkullinen tarjottava, oli kyseessä sitten juhlat tai tavallinen arki-ilta. Tuoksu, joka leijailee uunista, tuo kesän takaisin keittiöösi. Tämä piirakka sopii erinomaisesti kahvihetkiin tai jälkiruoaksi, ja se maistuu aivan yhtä hyvältä vaikka seuraavana päivänäkin!
Ainesosat
Pohja (murotaikina):
- 3 dl vehnäjauhoja, jotka antavat piirakalle täydellisen pohjan.
- 150 g voita, suoraan jääkaapista – anna sen kuitenkin hieman pehmetä.
- 1 dl sokeria, joka tuo juuri sopivan makeuden pohjaan.
- 1 kananmuna, sitoo kaikki maut yhteen.
Täyte:
- 5 dl mustikoita – mielellään tuoreita, mutta pakastetutkin käyvät mainiosti.
- ½–1 dl sokeria, riippuen kuinka makeista mustikoista pidät.
- 2 rkl perunajauhoja, jotta täyte ei valu liikaa.
Pinnalle:
- Ripaus vaniljasokeria tuomaan ihanaa vaniljan makua jokaiseen suupalaan.
Valmistusohjeet
- Aloita pohjasta: Sekoita vehnäjauhot ja sokeri kulhossa. Lisää kylmä voi ja nypi se jauhojen joukkoon, kunnes seos muistuttaa karkeaa murua. Lisää kananmuna ja sekoita nopeasti taikinaksi. Älä vaivaa liikaa – taikinan kuuluu jäädä murumaiseksi. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija n. 24 cm).
- Valmistele täyte: Sekoita mustikat, sokeri ja perunajauhot keskenään. Kaada seos pohjan päälle ja levitä tasaisesti. Jos käytät pakastemustikoita, lisää hieman enemmän perunajauhoja sitomaan ylimääräistä nestettä.
- Paista: Lämmitä uuni 200 asteeseen. Paista piirakkaa noin 35 minuuttia, kunnes pohja on kauniin kullanruskea ja mustikat ovat mehevästi kypsyneet.
- Jäähdytä: Anna piirakan jäähtyä ennen tarjoilua. Halutessasi voit tarjoilla piirakan kermavaahdon tai vaniljajäätelön kera!
Vinkki:
Jos haluat lisämaustetta, ripottele hieman kardemummaa pohjaan ennen täytteen lisäämistä. Tämä antaa piirakalle mukavan, lämpimän sävyn.
Ravintoarvot
Tässä vielä piirakan arvioidut ravintoarvot per pala, jotta tiedät, mitä herkutellessasi nautit.
| Ravintoaine | Määrä per pala (8 annosta) |
| Energia | 310 kcal |
| Rasva | 17 g |
| tyydyttynyttä | 10 g |
| Hiilihydraatit | 37 g |
| sokeria | 15 g |
| Kuitu | 3 g |
| Proteiini | 4 g |
| Suola | 0,3 g |
Lisää reseptejä