Maailman paras lihamureke: Rakkaudella tehty klassikko 

Lihamureke on monille suomalaisille tuttu ja rakas ruokalaji, joka tuo mieleen lämpimät muistot kotikeittiöstä. Tämä resepti nostaa perinteisen lihamurekkeen uudelle tasolle, yhdistäen täydellisesti mehevän rakenteen ja herkulliset maut. Salaisuus piilee huolella valituissa mausteissa ja kosteuden säilyttämisessä – tuloksena on maailman paras lihamureke, joka hurmaa jokaisen ruokapöydässä. Olipa kyseessä arkiruoka tai juhlavampi hetki, tämä ohje on varma valinta!

Ainekset

• 400 g naudan jauhelihaa 
• 400 g porsaan jauhelihaa 
• 1 dl korppujauhoja 
• 2 dl täysmaitoa 
• 1 sipuli, hienonnettuna 
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna 
• 1 kananmuna 
• 2 rkl tomaattipyreetä 
• 1 rkl sinappia 
• 1 tl suolaa 
• 1 tl mustapippuria 
• 1 tl paprikajauhetta 
• ½ tl kuivattua timjamia 
• ½ tl oreganoa 
• 1 rkl soijakastiketta 
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta 
• 100 g juustoraastetta (esim. emmental) 

Ohjeet

1. Valmistele korppujauhot: Sekoita korppujauhot ja maito kulhossa. Anna turvota noin 10 minuuttia. 
2. Kuullota sipuli ja valkosipuli: Kuumenna pieni määrä öljyä pannulla ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi. Anna jäähtyä. 
3. Sekoita taikina: Lisää jauhelihat, kananmuna, tomaattipyree, sinappi, mausteet, soijakastike ja Worcestershire-kastike turvonneeseen korppujauhoseokseen. Lisää kuullotetut sipulit ja juustoraaste. Sekoita hyvin käsin, mutta älä vaivaa liikaa, jotta murekkeesta ei tule tiivistä. 
4. Muotoile ja paista: Muotoile taikinasta tiivis mureke leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 200 °C:ssa noin 50–60 minuuttia, kunnes mureke on kauniin ruskea ja kypsä sisältä. 
5. Anna levätä: Ota mureke uunista ja anna sen levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista, jotta mehut tasaantuvat ja rakenne pysyy mehevänä. 

Ravintosisältö (per annos, noin 8 annosta) 

Alla oleva taulukko perustuu laskennallisiin arvoihin ja voi vaihdella käytettyjen raaka-aineiden mukaan.

Lue myös