Kuvittele maailman parhaat sämpylät – rapea kuori, pehmeä sisus ja täyteläinen maku, joka saa veden kielelle. Nämä sämpylät ovat todellinen leivonnan taidonnäyte, joka nostaa arjen herkuttelun uudelle tasolle. Kuivahiivan käyttö tekee reseptistä nopean ja helpon, joten pääset nauttimaan täydellisistä sämpylöistä hetkessä. Leivo ne aamiaiseksi, lounaaksi tai iltapalaksi – nämä sämpylät ovat aina oikea valinta. Tässä on resepti, jonka avulla voit leipoa nämä maailman parhaat sämpylät itse.
Ainesosat
- 5 dl maitoa tai vettä
- 25 g kuivahiivaa
- 1 rkl sokeria
- 2 tl suolaa
- 1 dl kaurahiutaleita
- 12-13 dl vehnäjauhoja
- 50 g voita tai 0,5 dl öljyä
Ohjeet
- Lämmitä maito tai vesi kädenlämpöiseksi (n. 37°C).
- Sekoita kuivahiiva ja sokeri lämpimään nesteeseen. Anna seoksen seistä 5-10 minuuttia, kunnes se alkaa kuplia.
- Lisää suola, kaurahiutaleet ja noin puolet jauhoista. Sekoita tasaiseksi.
- Lisää loput jauhoista vähitellen ja vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.
- Lisää voi tai öljy ja vaivaa, kunnes rasva on täysin sekoittunut taikinaan.
- Peitä taikinakulho liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti, tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
- Vaivaa kohonnut taikina kevyesti ja muotoile siitä sämpylöitä. Aseta sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Peitä sämpylät liinalla ja anna niiden kohota noin 30 minuuttia.
- Kuumenna uuni 225°C:seen.
- Paista sämpylöitä uunin keskitasolla noin 10-15 minuuttia, tai kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
- Anna sämpylöiden jäähtyä ritilällä.
Ravintosisältö (per 100 g)
| Ravintoaine | Määrä |
| Energia | 240 kcal |
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| sokeria | 2 g |
| Rasva | 5 g |
| tyydyttynyttä | 2 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| Suola | 0.8 g |
Lue myös