| Valmistusaika: 20 minuuttia | Paistoaika: 35 minuuttia | Kokonaisaika: 55 minuuttia | Annoksia: 8 |
Onko mitään herkullisempaa kuin kakkupala, joka sulaa suussa ja jättää jälkeensä ripauksen hedelmäistä raikkautta? Aprikoosikakku on juuri sitä – pehmeä, mehukas ja täynnä auringon kypsyttämien aprikoosien makua. Tämä kakku ei ole vain jälkiruoka, vaan myös matka kesäisiin maisemiin ja lämpimiin hetkiin. Olipa kyseessä kahvihetki ystävien kanssa tai juhlapöydän kruunu, tämä kakku hurmaa varmasti jokaisen. Valmistaudu hemmottelemaan itseäsi ja läheisiäsi tällä vastustamattomalla klassikolla!
Ainekset
Kakkupohja:
- 3 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 dl maitoa
- 1 dl sulatettua voita
Täyte ja koristeet:
- 1 prk aprikoosihilloa (noin 250 g)
- 5-6 tuoretta tai säilöttyä aprikoosia viipaloituna
- Tomusokeria koristeluun
Valmistusohjeet
1. Esilämmitys: Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vaahdota: Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Kuivat aineet: Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos munavaahtoon vuorotellen maidon ja sulatetun voin kanssa. Sekoita varovasti tasaiseksi.
4. Paista: Kaada taikina valmisteltuun vuokaan. Paista uunin keskitasolla noin 35 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä (testaa cocktailtikulla). Anna jäähtyä.
5. Täytä ja koristele: Halkaise jäähtynyt kakku kahteen osaan. Levitä aprikoosihilloa pohjan päälle ja aseta toinen puoli takaisin. Levitä päälle aprikoosiviipaleet ja koristele tomusokerilla.
6. Tarjoile: Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile sellaisenaan tai vaniljajäätelön kanssa.
Ravintosisältö (per annos)
Yksi viipale sisältää:
- Energiaa: 280 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Rasvaa: 10 g
- Hiilihydraatteja: 40 g
- Kuitua: 2 g
- Sokeria: 25 g
Lue myös