Suomalainen kotikeittiö hurmaa jälleen, ja uunimakkara ohje nousee hakusanojen kärkeen. Tässä nopeassa klassikkoreseptissä makkarat paistuvat uunissa kermaisen kastikkeen alla, tarjoten helpon ja maistuvan arkiaterian, joka vie kielen mennessään.
Ainekset (4 annosta)
- 400 g uunimakkaraa (tai lenkkimakkaraa)
- 1 sipuli
- 1 paprika
- 1 rkl ruokaöljyä
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 2 dl ruokakermaa
- 1 dl vettä
- 1 tl sinappia
- ½ tl mustapippuria
- ½ tl suolaa (maun mukaan)
- (halutessasi juustoraastetta pinnalle)
Valmistusohje
- Valmistele ainekset: Leikkaa makkarat viipaleiksi tai pitkittäisiksi paloiksi. Hienonna sipuli ja kuutioi paprika.
- Kuullota: Kuumenna öljy paistinpannulla. Lisää sipuli ja paprika, kuullota muutama minuutti.
- Kastike: Sekoita tomaattipyree, sinappi, kerma ja vesi kulhossa. Mausta mustapippurilla ja suolalla.
- Kokoa vuokaan: Asettele makkarat uunivuokaan, levitä päälle sipuli-paprikaseos ja kaada kastike tasaisesti päälle.
- Paista: Kypsennä 200 °C uunissa noin 25–30 minuuttia. Halutessasi ripottele päälle juustoraaste viimeisten 10 minuutin ajaksi.
- Tarjoile: Tarjoa uunimakkara perunamuusin, keitettyjen perunoiden tai salaatin kanssa.
Ravintoarvot (per annos, n. 350 g)
| Ravintoaine | Määrä |
| Energia | 480 kcal |
| Proteiini | 18 g |
| Hiilihydraatit | 12 g |
| Sokerit | 6 g |
| Rasva | 38 g |
| – Tyydyttynyt | 15 g |
| Kuitu | 2 g |
| Suola | 2.5 g |
Arvot ovat suuntaa-antavia ja voivat vaihdella makkaratyypin ja kerma/juusto-valinnoista riippuen.
Vinkkejä
- Käytä kevyempää ruokakermaa ja vähärasvaista makkaraa keventääksesi annosta.
- Voit lisätä kasviksia kuten kesäkurpitsaa tai tomaatteja tuomaan väriä ja kuitua.