Jos rakastat uunissa hautuvaa, kermaisen juustoista ja tomaattikastikkeen täyttämää lohturuokaa, tämä lasagne on juuri sinulle. Se on helppo tehdä, tuoksuu taivaalliselta ja maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä – täydellinen perhe- tai kaveri-illalliseen.
Jauhelihakastike
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 400 g jauhelihaa (nauta tai nauta-sika)
- 1 tölkki (400 g) tomaattimurskaa
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuivattua basilikaa
Valkokastike (béchamel)
- 50 g voita
- 4 rkl vehnäjauhoja
- 6 dl maitoa
- Ripaus suolaa ja muskottipähkinää
Muut:
- 9–12 lasagnelevyä
- 150 g juustoraastetta (esim. mozzarella + parmesan)
Valmistusohje
- Jauhelihakastike: Kuumenna öljy pannulla. Kuullota sipuli ja valkosipuli. Lisää jauheliha ja ruskista. Sekoita joukkoon tomaattimurska, pyree ja mausteet. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
- Valkokastike: Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita 1 min. Lisää maito vähitellen vispilällä sekoittaen, kunnes kastike on paksu ja sileä. Mausta suolalla ja muskottipähkinällä.
- Kokoaminen: Voitele uunivuoka. Aloita kerros: ensin hieman jauhelihakastiketta, päälle lasagnelevyjä, sitten valkokastiketta. Toista, kunnes ainekset loppuvat. Päälle viimeiseksi valkokastiketta ja juustoraaste.
- Paisto: Kypsennä 180 °C:ssa noin 35–40 minuuttia. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos, noin 1/6 vuoasta)
| Ravintoarvo | Määrä |
| Energia | ~520 kcal |
| Proteiini | ~30 g |
| Hiilihydraatit | ~45 g |
| Rasva | ~22 g |
| Kuitu | ~4 g |
| Suola | ~1.6 g |